イタリア料理に使われるパプリカ(ピーマン)が安く手に入ったら3色使ってカラフルな一品はいかが。
パプリカのさっと炒め (材料/4人分) 赤、黄のピーマン ・‥‥‥‥‥各2個づつ(400円) 緑のピーマン ・‥‥ ‥‥‥2個(50円) 白ごま オイスターソース
7センチ幅くらいに千切りしたピーマンをさっと炒め、オイスターソースを絡めます。(ソースの量 は好みで) 白ごまをふり出来上がり。